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Vino Terzolo

Vino Terzolo

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Italia, Tarquinia
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Descrizione
Zona di Produzione: Tarquinia, Loc. Forca di Palma - Lazio.
Vitigno:
Cabernet S. 90%, Merlot 10%.
Annata vendemmia: 2007.
Epoca della vendemmia: Merlot metà Settembre,
Cabernet S.: fine settembre.
Altitudine vigneti: 100 mt sul livello del mare.
Tipo di terreno: Medio impasto - argilloso.
Tipo di allevamento: Cordone speronato.
Esposizione solare: Sud-ovest.
Densità impianto: 4.000 barbatelle per ettaro.
Rese per ettaro: 70 q.li per ettaro.
Resa uva in vino: 65%.
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature.
Fermentazione alcolica: In acciaio inox.
Fermentazione malolattica: Non svolta.
Affinamento: In bottiglia.
Acidità totale: 5.10 gr/lt.
Grado alcolico: 13,50%.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Grande intensità, note di fiori, frutta.
Sapore: Secco, finale lungo e gradevole.
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