Vino Noe
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Italia, Castiglione in Teverina
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Descrizione
| Colore: | Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. |
| Naso: | Sentori di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. |
| Palato: | Fresco, sapido e minerale, con un perfetto equilibrio. |
| Alcool: | 11,5% - 12% vol. |
| Gastronomia: | Antipasti, primi piatti con salse leggere, ogni tipo di pesce e carni bianche. |
| Temperatura di servizio: | 8-10° C |
| Confezione: | 6 bottiglie per cartone. |
| Clima e suolo: | Le vigne sono posizionate in Umbria, ad un'ora da Roma, al confine fra Toscana ed alto Lazio, ad una altitudine di circa 480 metri. Il vigneto gode della gentilezza del clima dell'Italia centrale. Il suolo calcareo di moderata fertilità, e le caratteristiche climatiche della zona, rendono questo luogo unico. |
| Classificazione: | Denominazione di Origine Protetta (DOP Orvieto Secco). |
| Età dei vigneti: | Dal 1985. |
| Vitigno: | Procanico, Grechetto, Malvasia, Chardonnay. |
| Vinificazione: | L'uva, raccolta manualmente, viene messa in cassette per essere portata direttamente alla diraspapigiatrice. Il mosto viene raffreddato ad una temperatura di 8° C e subito pressato. Il mosto limpido, dopo 36 ore di decantazione, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento: | Imbottigliato nei primi giorni di marzo, viene messo subito sul mercato. |
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Vino Noe
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