Vino Flavus - Bianco IGT Lazio
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Italia, Monte Porzio Catone
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Dati tecnici
- BrandBianco
- Colore di vinoBianco
Descrizione
VITIGNI: 70% Malvasia puntinata del Lazio 20% Greco 10% Bellone COLTIVAZIONE: Vigneti in media collina, di origine vulcanica ricchi di potassio fosforo e microelementi. VENDEMMIA: Settembre - metà di Ottobre, raccolta manuale e differenziata delle diverse varietà di uve in base al loro grado di maturazione: prima la delicata Malvasia del Lazio (Settembre) poi Greco e Bellone. VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice seguita da vinificazione in bianco Fermentazione a temperatura controllata (18°C). Si lascia il vino a maturare sulle proprie fecce in tini d'acciaio (almeno 1 mese). CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: giallo paglierino Odore: fruttato intenso con sentori di banana e note agrumate Sapore: morbido fine e persistente ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi con verdure, tradizionali piatti di pesce, arrosti saporiti, formaggi a pasta molle. Va servito a 10°C. Si consiglia di stappare appena prima del servizio e servire in bicchieri a calice medio |
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Vino Flavus - Bianco IGT Lazio
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