BIANCO DI CAPROLACE

CHARDONNAY

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Nel ricco e soleggiato Agro della leggendaria Circe, lo Chardonnay, vino ricco di sapore e fragranza, di colore giallo paglierino, ha un profumo intenso e sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato armonico, esalta i sapori delicati di pesce e crostacei.
Vino particolarmente consigliato per zone di mare.

Abbinamento gastronomico: minestre di campo, pietanze complesse a base di pesce, crostacei.

Temperatura di servizio: 8-10° C.

Temperatura di conservazione: in cantina a 10-14° C.

Vendemmia della seconda metà di settembre, fermentazione e maturazione in acciaio per quattro mesi, successivo affinamento in bottiglia.