Casal Cerquetta - Spumante Brut
Disponibile
Specifica un prezzo dal venditore
- Customer pickup,
- Courier
- Dettagliatamente
Venditore
Italia, Monte Porzio Catone
(Visualizzare sulla mappa)
(Visualizzare sulla mappa)
+39(
Far vedere i telefoni
Merce delle altre aziende
Dati tecnici
- Tipo di vinoSpumante
- Contenuto di zuccheroBrut
Descrizione
VITIGNI:
40% Malvasia Bianca di Candia
30% Greco o Malvasia del Lazio
20% Trebbiano Toscano
10% Bellone
COLTIVAZIONE:
Zona collinare di Frascati, Grottaferrata, Monteporzio Catone.
Terreni di origine vulcanica
Produzione per ettaro: q.li 100.
VENDEMMIA:
Fine Agosto il Bellone che servirà per sostenere l'acidità
Fine settembre-primi di ottobre, raccolta manuale altre varietà.
VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata (16°C), rifermentazione in
autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata, sosta sulle
fecce per almeno 120 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente.
Odore: bouquet complesso, intenso e delicato
Sapore: fresco, secco.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo come aperitivo prima dei pasti.
Può accompagnare il pasto a base di pesce.
Va servito a temperatura di 6-8°C.
Alcool: 12,% Vol
Acidità totale: 6,00 g/l
Estr. secco: 38 g/l
40% Malvasia Bianca di Candia
30% Greco o Malvasia del Lazio
20% Trebbiano Toscano
10% Bellone
COLTIVAZIONE:
Zona collinare di Frascati, Grottaferrata, Monteporzio Catone.
Terreni di origine vulcanica
Produzione per ettaro: q.li 100.
VENDEMMIA:
Fine Agosto il Bellone che servirà per sostenere l'acidità
Fine settembre-primi di ottobre, raccolta manuale altre varietà.
VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice.
Fermentazione a temperatura controllata (16°C), rifermentazione in
autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata, sosta sulle
fecce per almeno 120 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente.
Odore: bouquet complesso, intenso e delicato
Sapore: fresco, secco.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Ottimo come aperitivo prima dei pasti.
Può accompagnare il pasto a base di pesce.
Va servito a temperatura di 6-8°C.
Alcool: 12,% Vol
Acidità totale: 6,00 g/l
Estr. secco: 38 g/l
Contact the seller
Casal Cerquetta - Spumante Brut
We recommend to see