Vino Terre Porziane Castelli Romani D.O.C. Rosso

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Italia, Monte Porzio Catone
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Dati tecnici

Descrizione

Tipologia del Terreno	Vulcanico, ricco di potassio di fosforo ed altri micro elementi. La caratteristica di questo tipo di terreno è di drenare molto velocemente l'acqua, mantenendo comunque un grado di umidità perfettamente bilanciato per dare nutrimento alla vite anche nei periodi di maggiore siccità. Inoltre avendo un'alta concentrazione di minerali, dona alle uve le migliori sostanze per produrre vini di elevata qualità.
Vigneti	Sono situati nell'area denominata Castelli Romani, a Sud di Roma.
Vinificazione	Parte della fermentazione avviene lasciando il mosto con le bucce per alcuni giorni, facendo dei continui rimontaggi. Viene fatta terminare con una fermentazione a temperatura controllata. Il vino è successivamente affinato in silos d'acciaio ed imbottigliato non prima della fine di Febbraio.
Periodo di Conservazione	2 Anni (se conservato in ambiente adeguato).
Note di Degustazione	Colore rubino. Odore vinoso, persistente e fruttato. Gusto secco, fresco ed armonico.
Abbinamenti Gastronomici	Servire a temperatura ambiente. Ideale con formaggi, funghi, carni rosse e d arrosti. Ottimo con la tipica cucina Romana.
Formati disponibili	18,7 cl. - 75 cl. - 1,5 lt

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Vino Terre Porziane Castelli Romani D.O.C. Rosso

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