Vino Cosmato Rosso del Frusinate Indicazione Geografica Tipica

Il COSMATO è frutto della mescolanza di vini prodotti vinificando in purezza uve a bacca nera coltivate in azienda, nel podere denominato "Caetanella".
Alla sua composizione concorrono, dosati con pazienza ed attenzione, vitigni di diffusione internazionale, quali il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc, il Merlot, il Syrah ed il Petit Verdot, mirabilmente integrati dal vitigno autoctono "principe" del Lazio, il Cesanese di Affile.
Le percentuali con cui i diversi vini concorrono alla composizione del Cosmato variano di anno in anno, in funzione dei diversi andamenti stagionali.
Elevato in carati di rovere proveniente dalle migliori foreste del massiccio centrale francese, si caratterizza per la sua complessità, per la ricchezza delle sue sfumature, per la setosità e dolcezza dei suoi tannini, per la sua eleganza ed il suo equilibrio.