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    Confidarsi   ID: 11868:100010
    Compro Vino Chardonnay
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    Descrizione
    • Colore di vinoBianco
    Zona di produzione:appezzamento situato nella zona collinare nei pressi di Chieti, esposizione nord-sud. Terreno di medio impasto tendente al calcareo con abbondante scheletro, buona dotazione di sostanza organica. Clima mite caratterizzato da buone escursioni termiche tra notte e giorno.
    Caratteristiche del vigneto:anno d'impianto 1986, densità d'impianto 4500 ceppi/ettaro, forma di allevamento a spalliera, potatura a guyot. Uva Chardonnay in varie selezioni clonali.
    Vendemmia:manuale eseguita nella prima settimana di settembre, resa media di 105 quintali/ettaro, 12,5 gradi di alcol naturale.
    Vinificazione: tradizionale vinificazione in bianco condotta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; lunga permanenza sulle feccie di fermentazione.
    Esame organolettico:colore giallo paglierino scarico, profumo fruttato, gradevole e intenso; in bocca presenta un corpo consistente ed equilibrato, vivace.
    Temperatura di servizio e abbinamenti:servire ad una temperatura di 12°C; ideale con antipasti a base di formaggio, con primi piatti saporiti, con pesce in salsa o alla griglia.

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