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    Compro Vino Casale dei Papi
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    Descrizione
    • BrandPapi
    • Colore di vinoBianco
    Vitigno

    Uve a bacca bianca autoctone del Lazio come
    da disciplinare (Malvasia Bianca Trebbiano Toscano Gialio e Bellone)

    Tecniche Produttive

    Le uve destinate al Casale dei Papi sono vendemmiate nel mese di ottobre, quando e giusto il grado di maturazione dei migliori grappoli. Dalla successiva spremitura soffice, si ottiene un mosto corposo e profumato, che, previa chiarifica per decantazione naturale, è
    vinificato in bianco ad una temperatura di circa 18°C.
    Il Casale dei Papi, come tutti i vini prodotti dalle Quinte, affina sulle proprie fecce nobili per un periodo di 1,5-2 mesi.
    E' commercializzato nei primi giorni della primavera successiva alla vendemmia.

    Caratteristiche Organolettiche

    Colore: giallo paglierino.
    Profumo: delicatamente profumato, sentori di ananas e pera.
    Sapore: netto, pieno ed armonico, di buona
    persistenza gustativa.
    Gradazione alcolica: circa 13 gradi.

    Abbinamenti Gastronomici

    Vino da tutto pasto, trova il suo migliore abbinamento con crostacei e frutti di mare.

    Servizio

    Calice medio a tulipano; temperatura compre-
    sa tra 8°-10°C.

    Fotografie
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